一矿牛皮烧白山药
Braised Beef Tendon with Yam
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英文表达
Braised Beef Tendon with Yam
参考译名 · 待核验释义
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文化背景
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翻译研究资料
英译理由
译名优先呈现现有资料能够确认的主要食材（牛肉），并通过英文表达显化烧/炖制方式；不按中文菜名逐字硬译，也不把汉语拼音重复写入英文菜名。
出处 / 参考来源
瓯嗨十碗评选结果出炉 快来看看这些“绝品”美食 瓯海新闻网；发布时间：2021-11-29 定位：正文 网址：https://www.ohnews.cn/system/2021/11/29/014253971.shtml
英文页原文：Wenzhou Braised Delicacies (Tengqiao Smoked Chicken, Laoli Braised, Salted Chicken)... "Laoli Braised Delicacies" expanded into broader commercial markets through brand management (Ouhai District's 2023 eighth batch), while traditional salted chicken preparation entered Lucheng District's fourteenth heritage list in 2026. 英文页题目：The Crafts Behind the Kitchen: Wenzhou's Cooking Heritage——Preserving and brewing 英文页发布时间：2026-08-16 英文页网站：Wenzhou City of Gastronomy (wzfood.net) 英文页链接：https://www.wzfood.net/system/2026/08/16/015573500.shtml